「おさかな小学校」について！日本サステナブルシーフード協会　代表理事　鈴木允さんのインタビュー⑧

今週も、オンラインで開催されている「おさかな小学校」について、
校長でもある、一般社団法人日本サステナブルシーフード協会　代表理事　鈴木允さん
のインタビューをお届けしてきました。

二週にわたって、海のことお魚のことを伺ってきましたが、
最後に、海に守るために大切なことについて、伺いました。

魚の旬について、皆さん、どのくらい知っていますか?
いつでもスーパーに行くと、イワシやアジやサバなど切り身で売られています。
旬について知らないまま、食卓に並んでいる事も多いですね。
サンマは、9〜10月の一ヶ月間、
マイワシは、だいたい6～10月頃の初夏から秋口にかけて、
アジは、春～夏にかけて、
マサバは、産卵期が終わった晩秋から2月頃なんだそうです。

ぜひ、この機会に、「おさかな学」の本や
「おさかな小学校」のサイト、インスタグラムをチェックしてみてください。

🐟おさかな小学校
https://www.osakana-sho.jp/

🐟おさかな小学校 Instagram（suu_osakana）

🐟一般社団法人サステナブルシーフード協会
https://note.com/sustainablesf/