全国漁連のり事業推進協議会　福士洋隆さんのインタビュー⑦「日本の海苔生産量」

今週も、和食には欠かせない「海苔」について、
全国漁連のり事業推進協議会　福士洋隆さんのインタビューをお届けします。

実は、ここ近年、佐賀県の海苔が記録的な不漁となっていると、ご存じでしたか？
今、日本の海苔の生産量はどうなっているのか、伺いました。

福士さんのお話にもありましたが、
養殖の技術などが整い、一番多い時、2000年頃には100億枚もの生産量だったのが、
漁師さんの高齢化や、海の温度が上がったりして、近年では60億枚に。

さらに、昨年22年度は48億枚と。
最も多かった時と比べると、この20数年間の間で、半分以下にまで下がってしまったんですね。

特にその量を減らしてしまったのが、有明海の海苔を作っている佐賀県。
前年の半分にまで落ち込んでしまったんだそうです。

そのため、海苔の価格も上がってしまっていますが、
海面温度の上昇や不安定な天候など、
その原因には、私たちの暮らしも少なからずとも関わっているかもしれません。
今、私たちが出来る事で、美味しい日本の海苔を未来にも残していきたいですね。

🌊全国漁連のり事業推進協議会
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